Embarque a bordo da festa do bacalhau.

No Lhau! Lhau! Maria! contamos a história de todos os portugueses que pelo mar gelado do norte praticaram a pesca do bacalhau. O espírito destes pescadores dá lugar a esta festa onde nos dedicamos a apurar as melhores receitas do típico bacalhau português, trazendo até si mil e uma maneiras de o saborear.

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Como era o trabalho a bordo?

"Trazer à pátria o pão dos mares."

A pesca do bacalhau recrutava em todo o país, gerando um movimento humano nacional, desde pescadores, oficiais naúticos, redeiros e enfermeiros, com incidência nas comunidades piscatórias.

Hoje, celebramos o esforço destes homens que trouxeram o bacalhau até à nossa mesa, e convidamos todos para a festa!

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A história do bacalhau.

A pesca do bacalhau foi uma efervescente atividade praticada pelos portugueses nos mares da Terra Nova e Gronelândia.

A pesca fazia-se à linha em Dóris, um pequeno bote que era arreado do navio de madrugada, com um só pescador a bordo. Por vezes, afastavam-se do navio mãe cerca de duas a três milhas, o que se tornava bastante perigoso. Cada pescador era capitão e senhor do seu tempo e destino.

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A história também se faz com futuro…

Acreditamos que o Bacalhau merece muito mais. É por isso que respeitamos a história, a tradição e os sabores. Mas inovamos em tudo o resto.